Якщо залишилося пюре – зробіть пиріжки без ліплення і метушні з тістом

Інгредієнти:

відварна картопля (пюре) – 1 кг;

твердий сир – 100 г;

кілька гілочок будь-якої зелені (необов’язково);

сіль і перець за смаком;

2 яйця;

йогурт або сметана – 100 г;

сіль – 0,5 ч. л.;

борошно – 4 ст. л.

Приготування:

У пюре додати тертий сир, дрібно порізану зелень, сіль і перець за смаком, перемішати.

Руки змастити невеликою кількістю рослинної олії. Скачати кульку приблизно з 1 ст. л. пюре, злегка приплющити пальцями, зробити заготовку.

З йогурту (сметани), яєць, солі і борошна зробити рідкувате тісто.

Кожну заготовку занурити в тісто. Й одразу ж перекласти на сковороду з розігрітою рослинною олією. Смажити на середньому вогні з обох сторін до рум’яної скоринки.

Подавати з простим, але дуже смачним соусом: сметана + зелень + часник.