Картопля по-австралійськи

У великій кількості підсоленої води відварити до готовності картоплю «у мундирі». Картопля повинна легко протикатися вилкою. Деко з пергаментом щедро збризкати оливковою олією і викласти картоплю на невеликій відстані один від одного.

Злегка придавити кожну картоплину дном стакана. За допомогою кулінарного пензлика змастити кожну картоплину оливковою олією з часником. За бажанням присипати зеленню. Посолити і поперчити картоплю до смаку, поставити запікатися в духовку розігріту до 230°C. Випікати 20-25 хвилин до красивого золотистого кольору. Подаємо відразу.