Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Штолен Рішара Бертине

На 6 штоленів, вагою 450грам кожен: 1кг борошна, 20гр.свіжих дріжджів, 500мл молока (кімнатної температури), 200гр.масла (кімнатної температури), 50гр.цукру, 10гр.солі, 4 яйця, 400гр. суміші сухофруктів. Для глазурі: 80гр.масла (розтопленого), 100гр.цукрової пудри

=>>>=

Quarkstollen (сирний штоллен)

На один штолен вагою 750гр.: 60гр. масла, 60гр.цукру, 1яйце, 280гр.борошна, 125гр.сир, 1ч.л. розпушувача, 1ч.л. ванільного екстракту, 150гр.сухофруктів

=>>>=

Печиво “Бананові мадлен”

- Яйця – 4шт., - Борошно – 200гр., - Масло вершкове – 200гр., - Цукор – 150гр., - Розпушувач -1ч.л., - Банан- 2 шт., - Ванільний екстракт – 1ч.л.

=>>>=

Швейцарські пряники

Для тіста: 500гр.борошна, 200гр.цукру, 150гр.меду, 130мл молока, 50гр.вершкового масла, 1,5ч.л.соди, 1ч.л.какао, 1ч.л. пряної суміші або кориці, Для начинки: 200гр.повидла, Для крему: 130гр.масла, 70гр.цукрової пудри

=>>>=

Ругувачки

Це страва болгарської кухні, яка дуже нагадує чебурекі, проте начинка виключно сирна з додав анням зелені.

=>>>=

Пряники

На 1кг готових виробів: - 480гр.борошна 1 гатунку, - 260гр.цукру, - 50гр.масла, - 1яйце, - 1/4ч.л.соди, -1/4ч.л.амонію, - 1ч.л. пряної суміші або просто кориці, - 1/2ст.кип’ятку. Для глазурі: - 1 білок, - 100гр.цукрової пудри, -1 ст.л. гарячої води

=>>>=

Пиріжки печені

На 15-20 пиріжків: 15гр. свіжих дріжджів, 1/2ст.олії 1ст.теплої води, 3ст.борошна 1ст.л.цукру, 1ч.л.солі Для змазування: 1 яєчний жовток, 2 ст.л. панірувальних сухарів

=>>>=

Шоколадні вареники

На 6 порцій: - 200гр.борошна, - 100гр.какао, - 3 яйця, - 2ст.л.цукру, - 2ст.л.олії, - дрібка солі; Начинка: - 500гр.творогу, - 100гр.цукру, - 1 яйце, - 1,5ст.л.крохмалю; Для вершкового соусу: - 200мл вершків (від 20%), - 50гр.цукру, - 1ч.л. ванільного цукру;

=>>>=

Помідори квашені(добові)

Рецепту як такого немає, є просто метод: отож, готуємо часникову суміш на 0,5 кг томатів (невеликих “сливочок”). Два великих зубочка часнику пропускаємо через прес, додаємо 1/3ч.л.солі, дрібно нарізаємо пучок кропу, додаємо до часнику, перемішуємо.

=>>>=

Цікавий яблучний пиріг

На форму 20-22см: 100гр.вершкового масла, 150гр.житнього борошна, 3 яйця, 100гр.цукру, 1ч.л.розпушувача, 3-4 яблука, кориця

=>>>=