Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

В’ялені томати за 20 хвилин

На 250мл баночку: - 1кг помідор, - 100мл олії, - сіль, - часник, спеції за смаком

=>>>=

Домашній кетчуп

На 1,3л готового кетчупу: 2,5кг помідор, 3 цибулини, 3 зубчики часнику, 0,5ст.цукру, 0,5ст.оцту, 2ч.л.солі, 0,3ч.л. кориці, 0,5 стручка гіркого перцю, перець горошком, коріандр горошком, пара бутонів гвоздики, кілька гілочок базиліку

=>>>=

Помідори по-корейськи

На 1,5 л банку: 1кг помідор (краще сливочок), 1шт.болгарського перцю, 1шт.гіркого перцю, 2-3 великі зубчики часнику, 50гр.цукру, 50гр.оцту, 50мл олії, 1ч.л.солі.

=>>>=

Цікаво про каву та відомих кавоманів

=>>>=

Перевернутий пиріг з абрикосами

На форму 22-24см. Для тіста: 100гр.масла кімнатної температури, 100гр.цукру, 160гр.борошна, 4 яйця, 1ч.л. розпушувача, 1ч.л. ванільного екстракту, 10-15 шт. абрикосів. Для карамелі: 100гр.масла, 75гр.цукру, сік одного лимона.

=>>>=

Фаршировані кальмари

Цю страву можна подавати в гарячому вигляді, а можна охолодити, порізати (а вона просто чудово нарізається) і подати як холодну закуску, або в складі рибної нарізки. В будь-якому вигляді це смачно.

=>>>=

Чакапулі

На 6 порції: - 1кг м’яса (телятина, свинина, баранина) - 300мл білого сухого вина - 50гр.вершкового масла (якщо телятина або баранина) - кінза, естрагон, часник, зелена цибуля так, щоб загальна кількість була 300гр. - жменя зеленої аличі (можна замінити зеленим виноградом, лимоном, лаймом) приблизно 150гр. - сіль, перець, хмелі-сунелі, 1/4 стручка гіркого перцю.

=>>>=

Рулет “Чорний ліс”

Тісто: - 4 яйця - 50г борошна - 50г какао - 100г цукру - 30г розтопленого вершкового масла - 1ст.л. води Крем: - 250мл вершків від33% - 2ст.л. цукру - 1ст. полуниці

=>>>=

Фарширована цвітна капуста

=>>>=

Куряча пасторма

На одне філе вагою 0,5кг. Філе промиваємо, кладемо в судочок, заливаємо сольовим розчином з розрахунку 1ч.л.солі (без верху) на 1ст.води. Залишаємо на 12 годин в холодильнику. Краще зробити це на ніч. Зранку вмикаємо духовку на 250С° і даємо прогрітися 30 хвилин. Тим часом промокаємо філе серветкою, натираємо часником, приправами. Складаємо навпіл вздовж, обв’язуємо ниткою. Зверху рулет теж натираємо приправами. Кладемо на деко.

=>>>=