Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №1021 від 01.07.2021p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"



  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Квітень 2022p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Травень 2022p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

Новини Рівне

#Ракурс незвичайного

Найдорожчі сорти кави в світі, які проходять ферментацію у шлунках тварин

Найдорожчі сорти кави в світі, які проходять ферментацію у шлунках тварин

Виявляється, одні з найдорожчих сортів кави на світовому кавовому ринку – це сорти ферментованої кави, які виробляють за допомогою тварин. Кілька сортів, про які ми розповімо, отримують в процесі спеціальної ферментації, яка відбувається в шлунках різних видів тварин, а самі зерна проходять кишечник і в результаті природних процесів виходяться назовні.

Сорт кави «Блек Айворі» (Black Ivory)

Цей сорт отримують за допомогою слонів, і при вартості понад 1000 доларів за кілограм, він є одним з найдорожчих в світі. Цей сорт виробляють в Таїланді, а сировиною для нього служать зерна аравійських сортів кави, поширені в цьому регіоні. Зерна кави згодовують слонам, а потім ті, потрапляючи в шлунок тварин, під дією шлункового соку проходять процес ферментації. Після природного процесу погоничі слонів збирають зерна, що вийшли, ретельно промивають їх, сушать і обсмажують. Це дуже рідкісний вид кави, який можна придбати в Таїланді.

Сорт кави «Копі Лювак» (Kopi Luwak)

Цю каву виробляють у В’єтнамі, Індонезії, на Філіппінах і в деяких інших країнах Південно-Східної Азії. В якості помічника, без якого неможливо отримати цей різновид міцного напою, виступають невеликі звірки – цивети або віверри. Індонезійці, які займаються виробництвом кави сорту «Копі Лювак», розводять цих тварин на спеціальних фермах. Ну а сам процес отримання багато в чому схожий з виробництвом кави Black Ivory: зерна згодовують тваринам, а згодом збирають, промивають і сушать.

Сорт кави «Жаку Берд» (Jacu Bird)

Цю каву отримують в Бразилії, де місцеві фермери розводять птахів Жаку із загону курообразних спеціально для того, щоб ті поїдали стиглі зерна кави. Ферми, що займаються розведенням Жаку і виробництвом елітної кави, розташовані в регіоні Педра-Азул на південному сході країни.

Кава «Летюча миша»

Це, мабуть, найрідкісніший і наймолодший з усіх різновидів ферментованої кави. Як можна здогадатися з назви, його отримують за допомогою кажанів, що поїдають стиглі зерна кави. Ферма по її виробництву знаходиться в Коста-Ріці, а кількість виробленого обсягу настільки мале, що елітний товар розписаний на роки вперед.

У всіх випадках зерна кави піддаються впливу шлункового соку тварин, але до кінця не перетравлюються. Сік руйнує білкові сполуки, які надають каві гіркоту. Крім того, зерна насичуються мікроелементами і ферментами, які також впливають на кінцевий смак. В результаті ферментації напій, зварений з таких зерен, набуває особливо м’який і насичений смак, який так цінують гурмани.

01.07.2021


Переглядів: 637

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1067 від 12.05.2022p.
¤ 
Зіткнення вантажівки з мікроавтобусом: травмувалося п’ятеро осіб

Зіткнення вантажівки з мікроавтобусом: травмувалося п’ятеро осіб

До лікарні госпіталізували двох осіб, один з них наразі перебуває у реанімації. Поліцейські продовжують працювати на місці події....

¤ 
Смертельна ДТП на Дубенщині

Смертельна ДТП на Дубенщині

Автопригода сталася восьмого травня близько 15:10 на автодорозі «Київ-Чоп» у селі Панталія Дубенського району....

¤ 
Фінансова підтримка Збройним силам України від Рівненщини – понад 173 мільйони гривень військового збору

Фінансова підтримка Збройним силам України від Рівненщини – понад 173 мільйони гривень військового збору

За 4 місяці цього року платники податків Рівненської області сплатили до державного бюджету 173,6 млн грн військового збору. Надходження платежу перевищили сплату січня-квітня минулого року на 16,2 млн гривень. Про це повідомив в.о. начальника Головного управління ДПС у Рівненській області Владислав Грабовий....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (14697)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (13040)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (10749)
• Допомога під час карантину [967] (10698)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (10541)
• Живи до ста! [965] (10207)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (10142)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (10137)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (10069)
• Бюджет і ми… [965] (10063)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (10030)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (10009)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (9941)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (9929)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (9896)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (9703)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (9485)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (9442)

ТОП-15 свіжого номера:

• Хто допоможе добровольцям? (459)
• Дієтологи розповіли, коли краще з’їсти яблучко – зранку чи перед сном (164)
• Чи небезпечно, якщо тиск різний на правій і лівій руках: в яких випадках варто звернутися до лікаря (163)
• Зіткнення вантажівки з мікроавтобусом: травмувалося п’ятеро осіб (161)
• Смертельна ДТП на Дубенщині (160)
• Поради, які допомагають поліпшити здоров’я кишечника (156)
• Вчені з’ясували, який вітамін найкорисніший для серця (152)
• На Рівненщині за вихідні виявили 91 особу в стані сп’яніння (150)
• Фінансова підтримка Збройним силам України від Рівненщини – понад 173 мільйони гривень військового збору (145)
• Поліцейські викрили старателів на незаконному видобутку бурштину (139)
• Викрав алкоголь та продукти із супермаркета (137)
• Загинула під колесами маршрутки (136)
• Обміняв «валюту» у пенсіонерки (135)
• На Рівненщині відновлюють роботу дитсадки, в яких облаштовані укриття (132)
• У Рівному триває прийом заяв для зарахування до перших класів (129)


 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2022 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(098)0565477, (096)3950057

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс