Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №1025 від 29.07.2021p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"



  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Квітень 2022p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Травень 2022p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

Новини Рівне

#Ракурс незвичайного

Як український козак навчив Австрію пити каву та інші захопливі історії про каву

Як український козак навчив Австрію пити каву та інші захопливі історії про каву

Історія ходи кави по планеті сповнена дивовижних епізодів.

Каву подають в дорогих ресторанах і в демократичних закусочних, п’ють з витончених порцелянових чашок і з зручних одноразових стаканчиків. Мільйони землян починають з неї свій день. Пристрасними кавоманами були Вольтер і Паганіні, Теодор Рузвельт і Софі Лорен. Ні, здавалося б, нічого звичніше, ніж цей підбадьорливий напій, але історія її ходи по планеті сповнена дивовижних епізодів, хвилюючих і забавних.

Насолода для гурмана або кара для обжерливості?

На рубежі XVI-XVII століть кава, з якою незадовго до цього познайомилися в Італії, ледь не була заборонена Ватиканом. Священики називали каву богопротивним зіллям, диявольським варивом. Деякі з них вважали, що любителями цього напою слід було б зацікавитися інквізиції. Але один з радників папи римського Климента VIII переконав його, перш ніж виносити вирок, спробувати каву. І папа визнав її цілком підходящою для християн.

Правда, що саме він при цьому сказав своїм кардиналам, достеменно не відомо. За однією версією, Климент VIII прийшов у захват від смаку і аромату кави. За іншою – вирішив, що настільки гірка рідина не спокусить жодного і, навпаки, навіть може служити засобом виснаження плоті.

Леді і джентльмени: дуель на друкарських верстатах

У Великобританії перша кав’ярня відкрилася в 1652 році, а до 1675-го їх було вже близько трьох тисяч. Затишні заклади, стрімко увійшли в моду, стали місцем відпочинку і клубами за інтересами для освічених лондонців і жителів інших великих міст. Тут обговорювали свіжі плітки, розмовляли про науку і літературу, укладали торгові угоди.

Дамам, яких в кав’ярні не допускали, зовсім не подобалося, що їхні чоловіки пропадають там довгими вечорами. У 1674 році в одній зі столичних друкарень була надрукована «петиція жінок проти кави», яка швидко розійшлася по Лондону. У ній емоційно стверджувалося, що кава перетворює чоловіків на євнухів, «настільки ж безплідних, як і пустеля, де, як кажуть, ростуть ці ягоди». Чоловіки відгукнулися «відповіддю на петицію жінок», де спробували відстояти «нешкідливий і цілющий напій», посланий «всемилостивим Творцем» для бадьорості і веселощів.

Не виключено, що і петиція, і відповідь на неї насправді були творами якогось жартівника або компанії жартівників – можливо навіть, завсідників кав’ярень. Але кумедний діалог переповнив чашу терпіння Його Величності Карла II, який і без того вважав кав’ярні розсадником вільнодумства. У 1675 році вийшла «Прокламація про заборону кав’ярень». Однак заборона діяла трохи більше двох тижнів – під натиском обурених лондонців король поступився, і заклади відкрилися знову.

Нагорода шляхтича Кульчицького

У Відні, столиці Австрії, і в українському місті Львові є пам’ятники Юрію Францу Кульчицькому – православному шляхтичу, Запорізькому козаку, австрійському дипломату і перекладачеві. Людині, яка, як довго вважалося, прищепила вінцям любов до кави. На обох пам’ятниках лихий козак зображений з витонченим кавником. Віденська скульптура знаходиться на вулиці, названій на честь Кульчицького, де колись розташовувалася його легендарна кав’ярня.

У 1683 році Кульчицький врятував Відень, обложений турецькими військами. Він зголосився доставити дружнім монархам послання з проханням про допомогу, коли городяни вже знемагали від голоду і хвороб і австрійська влада була готова здати столицю. Кульчицький досконало володів турецькою, як і кількома іншими мовами. І тому він разом зі своїм слугою зумів пройти через позиції ворога, не викликавши підозр. Лазутчики одягалися в такий одяг, який зазвичай носили турки, і бадьоро горланили турецькі пісні.

Підмога приспіла вчасно. Після вирішальної Віденської битви Кульчицький отримав у нагороду особняк, значну грошову суму, звільнення від податків – і помічені ним серед трофеїв триста мішків кавових зерен. Все це дозволило йому відкрити у Відні кав’ярню «будинок під синьою флягою». Відвідувачів Кульчицький обслуговував сам. Спочатку їх було небагато – і заповзятливий комерсант рекламував свій заклад, в турецьких шатах розгулюючи вулицями з підносом і пригощаючи перехожих кавою, розлитою в глечики. Згодом Кульчицького обрали головою столичного цеху торговців кавою.

Йому приписується авторство рецептів круасанів і знаменитої «кави по-віденськи»: нібито саме він здогадався присмачувати гіркий напій молоком і медом або цукром. Деякі сучасні історики вважають, що першу кав’ярню у Відні відкрив зовсім не Кульчицький, і сумніваються, чи займався він цим промислом взагалі. Але навіть якщо все це і легенда, вона така красива, що відмовитися від неї було б шкода.

З кавовим деревцем через океан

Великий внесок у поширення кави в Новому Світі вніс у 1720-х роках молодий французький моряк, капітан Габріель де Кльє. Захотівши вирощувати кавові дерева у власному маєтку на острові Мартініка, він добув кілька саджанців з паризького Ботанічного саду.

Шлях через Атлантичний океан був важкий. Судно, на якому де Кльє віз у скляному ящику крихітне кавове деревце, спершу мало не стало жертвою корсарів, потім потрапило в бурю. Виснажилися запаси питної води, і майже всю свою щоденну порцію Габріель віддавав рослині. До того ж дорогоцінний вантаж доводилося невсипно охороняти від заздрісника який полював за ним, на що де Клье нарікав в мемуарах.

Однак деревце благополучно дісталося до Мартініки. У 1726 році моряк-садівник зібрав перший урожай. Пізніше він заснував кавові плантації на Ямайці і Кубі, на островах Гаїті, Пуерто-Ріко і Тринідад, тим самим забезпечивши непоганий дохід і собі, і рідній Франції.

Як кава стала національним напоєм США

16 грудня 1773 року в Бостонській гавані кілька десятків білих жителів британської колонії вбралися індіанцями, пробралися на три судна Ост-Індської компанії, і скинули у воду більше трьохсот ящиків з чаєм. Цей інцидент, який увійшов в історію як «Бостонське чаювання», став відповіддю на утиски колоністів імперією.

Ще три роки залишалося до того, як Сполучені Штати Америки остаточно заявлять про свою незалежність від Британії, але Бостонське чаювання стало важливим кроком у розвитку самосвідомості нації що народжується. І чай американцям було пити вже не з руки – не тільки з політичних і економічних причин, а й тому, що цей напій уособлював традиції Британської Америки. Гідною заміною чаю стала кава, на яку і перейшли Колоністи практично поголовно. У 1774 році на першому континентальному Конгресі кава була проголошена національним напоєм Сполучених Штатів.

Порівнянний за масштабами «кавовий бум» США пережили майже через два століття, в 1920-х роках, коли був введений сухий закон. Добропорядні американці замість алкогольних коктейлів пригощали гостей кавою, в той час, як «непорядні» потягували віскі, куплений у бутлегерів.

29.07.2021


Переглядів: 764

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1067 від 12.05.2022p.
¤ 
Зіткнення вантажівки з мікроавтобусом: травмувалося п’ятеро осіб

Зіткнення вантажівки з мікроавтобусом: травмувалося п’ятеро осіб

До лікарні госпіталізували двох осіб, один з них наразі перебуває у реанімації. Поліцейські продовжують працювати на місці події....

¤ 
Смертельна ДТП на Дубенщині

Смертельна ДТП на Дубенщині

Автопригода сталася восьмого травня близько 15:10 на автодорозі «Київ-Чоп» у селі Панталія Дубенського району....

¤ 
Фінансова підтримка Збройним силам України від Рівненщини – понад 173 мільйони гривень військового збору

Фінансова підтримка Збройним силам України від Рівненщини – понад 173 мільйони гривень військового збору

За 4 місяці цього року платники податків Рівненської області сплатили до державного бюджету 173,6 млн грн військового збору. Надходження платежу перевищили сплату січня-квітня минулого року на 16,2 млн гривень. Про це повідомив в.о. начальника Головного управління ДПС у Рівненській області Владислав Грабовий....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (14696)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (13040)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (10748)
• Допомога під час карантину [967] (10696)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (10540)
• Живи до ста! [965] (10207)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (10142)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (10137)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (10069)
• Бюджет і ми… [965] (10062)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (10030)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (10007)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (9940)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (9929)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (9896)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (9703)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (9485)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (9441)

ТОП-15 свіжого номера:

• Хто допоможе добровольцям? (454)
• Дієтологи розповіли, коли краще з’їсти яблучко – зранку чи перед сном (162)
• Чи небезпечно, якщо тиск різний на правій і лівій руках: в яких випадках варто звернутися до лікаря (161)
• Зіткнення вантажівки з мікроавтобусом: травмувалося п’ятеро осіб (159)
• Смертельна ДТП на Дубенщині (157)
• Поради, які допомагають поліпшити здоров’я кишечника (154)
• Вчені з’ясували, який вітамін найкорисніший для серця (150)
• На Рівненщині за вихідні виявили 91 особу в стані сп’яніння (148)
• Фінансова підтримка Збройним силам України від Рівненщини – понад 173 мільйони гривень військового збору (143)
• Поліцейські викрили старателів на незаконному видобутку бурштину (137)
• Викрав алкоголь та продукти із супермаркета (136)
• Загинула під колесами маршрутки (134)
• Обміняв «валюту» у пенсіонерки (134)
• На Рівненщині відновлюють роботу дитсадки, в яких облаштовані укриття (131)
• У Рівному триває прийом заяв для зарахування до перших класів (127)


 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2022 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(098)0565477, (096)3950057

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс