Корисні картопляні лайфхаки, які варто знати кожній господині

Страви з картоплі готуються дуже часто. Але навіть такий простий інгредієнт легко зіпсувати. Які лайфхаки можна застосувати до звичайної картоплі?

1. Якщо покласти в каструлю з картоплею, що готується шматочок вершкового масла, страва звариться набагато швидше. Вершкове масло можна замінити рослинним або маргарином. Жир створить плівку, під якою картопля швидше звариться.

2. Вимийте картоплю, проткніть кожну бульбу виделкою кілька разів і відправте в мікрохвильову піч. Максимум через 10 хвилин картопля буде готова.

3. Якщо ви пересолили суп, додайте в нього кілька сирих картоплин – через 10 хвилин вони вберуть зайву сіль.

4. Щоб швидко почистити картоплю після варіння, проведіть по бульбі ножем по колу перед приготуванням. Зварена охолоджена картопля потім дуже легко очиститься.

5. Картопляне пюре, що залишилося, можна використовувати для приготування інших страв. Додайте борошно, яйця, тертий сир – готове тісто для вафельниці.

6. Щоб ідеально посмажити картоплю, вибирайте сорт з низьким вмістом крохмалю. На вигляд це світлі, жовті або рожеві бульби. Перед смаженням обсушити скибочки картоплі паперовими рушниками. Опускайте картоплю в уже розігріту олію і смажте в один шар, не перевертаючи часто. Соліть страву тільки в кінці готування.

7. Для приготування пюре вибирайте жовтувату картоплю. Щоб пюре вийшло з гладкою текстурою без грудочок, дуже добре розваріть бульби. Додавайте в пюре тільки підігріте молоко. Блендер для картопляного пюре використовувати не можна.

8. Для того, щоб на печеній картоплі утворилася хрустка скоринка, виберіть молоді бульби середнього розміру. Перед запіканням почистіть і висушіть, змастіть рослинною олією і зробіть хрестоподібний надріз, в який перед подачею можна буде покласти шматок вершкового масла.

9. Щоб картопля не потемніла, поки чекає своєї черги відправлятися в каструлю, просто помістіть бульби в миску з прохолодною водою і накрийте кришкою. Або бланшируйте чищені бульби крутим окропом.

10. Щоб позбутися від неприємного присмаку мороженої картоплі, покладіть бульби ненадовго в холодну воду, потім відразу ж перекладіть в гарячу. Як варіант – киплячу воду з чайною ложкою солі і оцту.

08.10.2021

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1038 від 21.10.2021p.

Верес у меншості обігрує Чорноморець в Одесі!

Більше години відігравши у чисельній меншості, рівненський Верес здобуває перемогу над Чорноморцем....

=>>>=

Життя сіамських близнюків Дейзі і Віолетти Хілтон

Коли вони з’явилися на світ, їхня мати вирішила, що це кара Господня. Видно, Бог побажав покарати її за те, що вона нагуляла дітей на стороні. Дві дівчинки-близнючки виявилися не такими, якими мають бути нормальні немовлята: праве стегно однієї з них міцно зрослося з лівим стегном іншої....

=>>>=

Помилки батьків при лікуванні застуди у дитини

Більшість батьків в прагненні допомогти дитині, яка хворіє на застуду або грип, починають здійснювати безліч маніпуляцій, які можуть бути не тільки зайвими, але і небезпечними для здоров’я....

=>>>=

Віра Брежнєва і Костянтин Меладзе переїхали в центр Києва: вартість житла зірок

У 2013 році Віра Брежнєва, екссолістка «ВІА Гра», після розлучення з олігархом Михайлом Кіперманом з’їхала з його особняка до власного помешкання на Воздвиженці, що на Подолі. У Віри там пентхаус на 80 квадратних метрів та паркомісце навпроти сусіднього під’їзду. За словами ріелторів, помешкання на той час обійшлося їй десь у 350 000 доларів. Цікаво, що у списках реєстру будинку артистка фігурує під прізвищем першого чоловіка – Кіперман. Співачка проміняла свою холостяцьку квартиру на розкішні апартаменти нинішнього чоловіка Костянтина Меладзе на Печерську....

=>>>=

Електродетонатори, револьвер та наркотики вилучили у сарненчанина

У рамках кримінального провадження, на підставі ухвали суду слідчі Сарненського районного відділу поліції 18 жовтня провели санкціонований обшук за місцем проживання 33-річного сарненчанина....

=>>>=

«Батьківщина» вимагає введення НС в енергетиці та пропонує невідкладні кроки для забезпечення людей газом

Запропонований урядом «газовий» Меморандум не працює, а ситуація в енергетиці стає критичною. Люди та бюджетні установи отримують платіжки з у кілька разів вищими від обіцяних владою цифрами, а об’ємів газу у сховищах може не вистачити на всю зиму. «Батьківщина» вимагає оголосити надзвичайний стан в енергетиці та пропонує план невідкладних заходів, які дозволять уникнути кризи та спокійно пройти країні опалювальний сезон....

=>>>=

	№1036 від 08.10.2021p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477