Сосиски в картопляному пюре – смачна і ситна закуска

сосиски – 3 шт.;

варена картопля – 4 шт.;

яйце – 2 шт.;

борошно – 3-4 ст. л.;

часник – 1-2 зубчики;

олія – для смаження;

сіль – за смаком;

перець – за смаком.

Приготування:

1. Підготуйте картопляне тісто для сосиски. Відварену картоплю очистіть, натріть на тертці.

2. Додайте яйця, сіль, перець, ретельно перемішайте. Додайте борошно, перемішайте.

3. Вологими руками візьміть трохи картопляного тіста, розподіліть по руці, покладіть сосиску і розподіліть картопляне тісто так, щоб воно закрило сосиску з усіх боків. Сформуйте рівненьку «паличку».

4. Запаніруйте отриману «паличку» в борошні. Аналогічно повторіть з рештою тіста.

5. Рослинну олію розігрійте, додайте до неї крупно нарізаний часник і прожарте.

6. Стежте, щоб часник не підгорів. Часник приберіть з масла.

7. На часниковому маслі обсмажте сосиску в картоплі до стійкої золотистої скоринки.

8. Викладіть на паперові серветки, щоб видалити надлишки масла.

Наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу з вашими улюбленими соусами.