Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Італійський пиріг з яблуками

На форму 22 см: 4 великих яблука; 150 г борошна; 10 г розпушувача; 80 г цукру; дрібка солі; дрібка кориці; 2 яйця кімнатної температури; 60 мл олії; 100 мл молока кімнатної температури. Для помадки: 60 г розтопленого вершкового масла; 60 г цукру; 1 яйце; ваніль/цедра лімона для ароматизації за бажанням; 40г мигдальних пластівців.

=>>>=

Ікра баклажанова по-одеськи

Баклажани великі – 2шт; болгарський перець – якщо великий – 1 шт, якщо дрібний – 2 шт; гострий перець – на кінчику ножа; цибуля – середня – 1шт; помідори великі – 2-3 шт; запашна олія – 3 ст.л.; сіль/перець; часник – 2-3 зуб.; зелень за смаком.

=>>>=

Крем-суп з кабачків

На 4 порції: кабачки молоді – 1000 г; цибуля ріпчаста – 260 г (2 шт.); морква – 100 г (1 шт.); масло вершкове – 15 г; олія – 30 г; сир плавлений – 100 г; петрушка свіжа – 30 г; каррі – 1/2 ч. ложки; сіль – 1/4 ч. ложки; перець чорний мелений – 1/4 ч. ложки; вода – 1 л.

=>>>=

М’ясний пиріг

Тісто: борошно –200 г; айран - 150 г; яйце - 1 шт; сіль, цукор за смаком; сода на кінчику ножа; олія - 1ст.л.; Начинка: фарш готовий –170г; цибуля ріпчаста –1 шт; спеції за смаком; сіль за смаком; оливкова олія – 1ст.л.

=>>>=

Десерт «Баваруа»

на 4 порції: 200 г молока; 200 г вершків 33 %; 60 г цукру; 2 жовтки; 5 г порошку желатину + 25 г води; насіння стручка ванілі або екстракт.

=>>>=

Морозиво на йогурті «Рафаело»

Йогурт турецький (10 %) – 420 г; молоко – 160 г; крохмаль кукурудзяний – 8 г; мигдальна паста – 40 г; кокосова паста –50 г; цукрова пудра – 30 г.

=>>>=

Вафлі

яйця – 5 шт.; цукор – 180 г; борошно – 150 г; крохмаль кукурудзяний – 10 г; вершкове масло – 200 г; сіль – 2 г; ванілін – 1 г.

=>>>=

Плавлений сир

350 г сиру; 1 яйце; 60 г вершкового масла; 1/2 ч.л солі; 1/2 ч.л соди.

=>>>=

Салат «Сoleslaw»

На 4 порції: капуста білокачанна – 300 г; морква – 200 г; кукурудза консервована – 200 г; сметана – 70 г; майонез – 50 г; оцет із білого вина – 10 мл; гірчиця діжонська – 15 г; сіль, перець за смаком; за бажанням можна додати зелень.

=>>>=

Чим змастити випічку, щоб отримати золотисту та глянцеву скоринку?

Змазування випічки збитим яйцем допомагає домогтися гарного кольору, глянцевого блиску. Але є й інші варіанти. Розповідаємо про найпростіші, найдоступніші та найефективніші способи.

=>>>=