Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Цукрові трубочки

180 гр. холодного масла; 320 гр. борошна; дрібка солі; 100 гр. сметани (жирність не важлива); цукор.

=>>>=

Мигдальне сабле

На велику порцію: 720 гр.борошна; 360 гр. масла; 280 гр. цукрової пудри; 100 гр.мигдального борошна; 3 великих яйця; дрібка солі.

=>>>=

Міні-запіканки з фаршу і з сирним суфле

На 3 порції:

• 400 гр. готового улюбленого фаршу;
• 100 гр. твердого сиру;
• 3 ст.л. сметани (будь-якої жирності);
• 1 яйце;
• панірувальні сухарі.

=>>>=

Заварні булочки на вершках

Для заварки: 100 гр.молока; 20 гр.борошна. Варимо суміш на маленькому вогні до консистенції густої сметани. Охолоджуємо до кімнатної температури. Для тіста: 520 гр.борошна; 100 мл молока; 1 яйце; 15 гр. свіжих дріжджів; 150 мл вершків від 35?%; 80 гр. цукру; 10 гр.солі; 30 гр. сухого молока або вершків.

=>>>=

Анекдоти

Мій вечір був сповнений пригод: ось тільки що я лежав на лівому боці, ось вже на правому.

=>>>=

М’ясо по-французьки під соусом «Бешамель»

На 4 порції: 600 гр. свинини пісної; 2 великі цибулини; 1 ст.л. гірчиці; 100 гр.сиру; Для соусу: 0,5 л молока; 100 гр. масла вершкового; 100 гр. борошна; 100 мл білого вина; Дрібка мускатного горіха; Сіль, перець за смаком.

=>>>=

Гарбузово-сирний пиріг

На форму 18см: Для тіста: 100 гр. розтопленого масла; 100 гр. цукру; 1 яйце; 200 гр. гарбузового пюре; 130 гр.борошна; 1 ч.л. розпушувача під ніж; дрібка солі; ваніль, кориця, за смаком.

=>>>=

Дип з баклажанів

На 4 порції: 2 баклажани; 2 зубчика часнику; 1 ст. л. йогурту салатного; 1 ч. л. лимонного соку; 4-5 шт. грецьких горіхів.

=>>>=

Гарячий шоколад

На 10-12 порцій: 700 мл молока; 100 мл вершків від 20?%; 70 гр. цукру; 200 гр. чорного шоколаду; для гурманів можна додати кілька кришталиків солі.

=>>>=

Американська класика – брауні

На форму діаметром 16см: 270 гр. шоколаду гіркого; 55 гр.масла; 2 яйця; 70 гр.цукру; 70 гр.борошна; 0,5 ч.л. розпушувача; дрібка солі; 100 гр. подрібнених горіхів, цукатів, сухофруктів за смаком.

=>>>=