Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Makowiec zawijany (Рулет з маком)

Спочатку готуємо тісто: 20гр.свіжих дріжджів розтираємо із 3ст.л.цукру, додаємо 90мл теплого молока, перемішуємо до однорідної маси. Зверху просіюємо 250гр.борошна, додаємо 3 жовтки, 75гр.розтопленого вершкового масла та 1ст.л.коньяку (можна замінити будь-яким міцним алкоголем з приємним ароматом). Замішуємо тісто приблизно хвилин 15. Воно виходить дуже приємне до рук. Ставимо в тепле місце на 1,5 години.

=>>>=

Карамельний медовик

Для тіста: борошна — 390 г цукор — 150 г масло — 110 г яйце — 90 г мед — 63 г (1ст.л.) розпушувач — 9 г (1ч.л.)

=>>>=

Хліб «Палочка-виручалочка»

На одну булку хліба приблизно 650 гр. 400гр. борошна 1 або вищого ґатунку 100гр. іншого борошна (цільнозернового, гречаного, житнього, кукурудзяного, рисового) 350гр.води 10гр.свіжих дріжджів 0,5ч.л.солі

=>>>=

Сир «Філадельфія»

Спочатку робимо крем-чиз: 1літровий пакет кефіру жирністю не менше 2,5% кладемо на ніч в морозилку. Зранку вивільняємо замерзлий кефір з пакету, кладемо на сито, вкладене марлею. Даємо розмерзнутися кефіру, щоб стікла вся сироватка. Субстанція, що залишилася в марлі і є крем-чиз.

=>>>=

Шоколадні мафіни (дуже корисні)

Змішуємо в одній мисці: 150гр.житнього борошна, 120гр.цільнозернового борошна, 3ст.л.какао, 1ч.л.розпушувача, 1ч.л.соди.

=>>>=

Маринований червоний бурячок

Буряк, 1 кг, почистити, натерти на тертку для корейської морковки.

=>>>=

Паска родом з Мілану

На дві пасочки приблизно по 350гр: 375 гр.борошна 125гр.масла кімнатної температури 2 яйця 1 жовток 125гр. родзинок 40гр. цукру (реально замало, я брала 100 гр.) 18гр. свіжих дріжджів 95мл молока дрібка солі

=>>>=

Пряний оселедець

На 1 кг свіжомороженого оселедця: 1кг риби 70гр. морської солі КРУПНОГО помолу 1ч.л. суміші перців горошком 1 бутон гвоздики 1 лавровий листок 1 ч.л.цукру 3 лимона 2 цибулини 100мл Нерафінованої олії

=>>>=

Дитяче печиво

200гр.масла 200гр.творогу 200гр.борошна 2ст.л.цукру 2 жовтка дрібка солі

=>>>=

Пісні картопляні пиріжки

На 4 порції: 500гр.картоплі 1ст.л. цільнозернового борошна + 1ст.л.для рук 300гр. грибів 1 велика цибулина Сіль, перець за смаком

=>>>=