Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Моркв’яна паска

На 4 формочки по 350гр: 450 гр. борошна; 100 мл молока; 15 гр. дріжджів свіжих; 70 гр. вершкового масла; 70 гр. олії; 2 яйця; 2 жовтка; 100 гр. цукру; 100 гр.моркви; 100 гр. білого шоколаду; 200 гр. апельсинових цукатів і родзинок; 1 ч.л. апельсинової настоянки або коньяку; дрібка солі.

=>>>=

Дуже ніжні котлетки

400гр.курячого філе; 400гр. стегенець без шкірки; 100гр.вершкового масла дуже м’якого; 150гр. батона без шкірки; 200мл вершків 20?%; сіль, перець за смаком; панірувальні сухарі або борошно для панірування.

=>>>=

Закуска Ліптауер

На 6-8 порцій: 250 гр. фети; 125 гр.масла кімнатної температури; 2-3 ч.л. сметани чи вершків (з вершками ніжніший смак); 1-2 ст.л. каперсів або оливок порізаних, можна взяти кілька корнішонів;

=>>>=

Кокосові сирники

На 4 великі порції: - 500 гр. домашнього сиру; - 70 гр.кокосової стружки; - 3 яйця; - 0,5 ч.л.розпушувача; - 70 гр. цукру.

=>>>=

Печінка по-східному

На 1 кг печінки: 3 цибулини; 5-6 зубчиків часнику; 2-3 ст.л. крохмалу; 1 ч.л.паприки; 50 мл олії. Для соусу: 7 ст.л. соєвого соусу; 3 ст.л. томатної пасти; 2 ст.л. меду; 0,5 ст. кип’ятку.

=>>>=

Чебуреки з хрусткого тіста

На 18-20 чебуреків: 4 ст. борошна; 1,5 ст.води; 1 ч.л. солі; 1 ч.л.цукру; 1 ст.л. горілки; 75 мл олії.

=>>>=

Крем-суп з цвітної капусти

На 6-8 порцій: 1 кг цвітної капусти (можна замороженої); 1 цибулина; 1 невеликий пучок петрушки; 1 ч.л. куркуми; 1 ч.л. копченої паприки; 200 мл вершків 10%.

=>>>=

Закусочний пиріг до кави

На форму 20 см: Для тіста: 200 гр. масла з холодильника; 2,5 ст. борошна (може знадобитися більше); 5 ст. л. сметани; 0,5 ч. л. соди. Для начинки: 0,5 кг цибулі; 2 яйця; 2 плавлених сирка.

=>>>=

Картопляні биточки з грибним соусом

На 3 порції: Для биточків: 600 гр. картоплі; 1 яйце; 1 велика цибулина; 50 гр. твердого сиру; 100 гр. панірувальних сухарів; куркума, сушена м’ята, суміш перців. Для соусу: 300 гр. печериць; 1 велика цибулина; 100 мл сметани; сіль, перець.

=>>>=

Кутаби з зеленню

На 8 штук: 1 ст. л. теплої води; дрібка солі; близько 500 г борошна. Для начинки: 400 г зелені (шпинат, щавель, кінза, петрушка, кріп, черемша але обов’язково має бути суміш); 100 г зеленої цибулі; 200 г розсольного сиру (моцарела, бринза, адигейській).

=>>>=