Заморозка, гаряча вода і кімнатна температура: визначаємо натуральність вершкового масла

Чи знаєте ви, що написи «ДСТУ», «ЕКО» і «82,5?%» на пачці масла сьогодні мало що значать? Такі написи вже давно не є достатньою підставою того, що перед вами – дійсно 100?% натуральне вершкове масло. Звичайно, найкраще масло – те, яке було куплене у перевірених фермерів або зроблене власноруч з натуральних вершків/сметани. Однак у сучасних людей часто немає таких можливостей, і доводиться купувати магазинне масло. Як же визначити в домашніх умовах, чи є пачка магазинного масла якісною, виконаною дійсно з натуральної молочної сировини?

Є три простих, але робочих і наочних способи: заморозка, гаряча вода і кімнатна температура. За цими трьома ознаками навіть в домашніх умовах легко визначити, яке масло знаходиться перед вами прямо зараз. Для першого способу заморозьте пачку масла «в камінь», а потім дістаньте з морозилки і в перші дві хвилини спробуйте відрізати шматочок. Натуральне масло буде колотися, кришитися, в той час як масло «з домішками» (наприклад, пальмовою олією) буде різатися легко і м’яко, нібито ваш ніж гарячий.

Другий спосіб, більш наочний і очевидний: налити в склянки гарячу воду (окріп), і в кожну склянку опустити по шматочку масла від різних виробників. Спостерігати протягом наступних 2 годин. Спочатку буде здаватися, що нічого особливого не відбувається, але чим більше часу пройде, тим очевидніше вам стане, яке масло знаходиться перед вами – натуральне чи ні. У натурального масла утворюється невелика білувата пінка, а вода в склянці залишиться прозорою навіть після 2 годин. У масла «з домішками» замість пінки – пластівці незрозумілого походження, а колір води змінюється з прозорого на мутнуватий. Також видавати неякісне масло може і колір – неприродно яскравий і жовтий.

Останній тест – кімнатна температура. По одному шматочку масла залиште на тарілці при кімнатній температурі на 2 години, а потім спробуйте намазати кожен на хліб. Що повинно вийти? Натуральне підтале масло нагадує морозиво «пломбір», все одно тримає форму, не розтікається, лягає рівним шаром і не блищить! Масло з додаванням невідомих сторонніх домішок буде схоже, скоріше, на жир, ніж на збиті вершки – нібито ви намазуєте на хліб вершкове масло, змішане з соняшниковою олією. Також воно буде блищати, як машинна олива, – явна ознака непотрібних добавок до складу. Перевірте своє вершкове масло на натуральність одним з цих способів, або ж випробуйте все відразу – і вам стане ясно, яке масло лежить у вас в холодильнику.

01.04.2021

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1165 від 17.04.2024p.

Побив в парку чоловіка телескопічною палицею

П’ятого квітня близько 18 год до поліції повідомив 34-річний житель села Зірне, що в дендрологічному парку міста Березне, невідомий чоловік раптово почав нецензурно висловлюватися в його адресу, а потім – побив металевою палицею та втік....

=>>>=

Госпіталь та медуніверситет Рівненщини перейматимуть литовський досвід

КП «Рівненський обласний госпіталь ветеранів війни» РОР та релокований ДЗ «Луганський державний медичний університет» уклали тристоронній договір про співпрацю із Литовським університетом медичних наук....

=>>>=

	№1009 від 01.04.2021p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477