У Франції вперше створили фуа-гра в лабораторії. При виробництві не постраждала жодна качка

Для створення фуа-гра французька компанія Gourmey використовувала стовбурові клітини заплідненого яйця качки, поміщені в пробірку. Експерти, які займалися розробкою, кажуть, що в результаті виходить продукт, який неймовірно схожий на традиційний фуа-гра: він має маслянисту текстуру і ніжний смак.

Вибрати найкращий заклад харчування краще на restme.com.ua/ru/, тут найкращі заклади харчування країни.

Сьогодні фуа-гра піддається критиці з боку багатьох зоозахисників, тому багато закладів вже давно відмовилися від подачі цієї страви. Справа в тому, що цей паштет готується з печінки качок, яких насильно відгодовують. Жорстокі способи виробництва вже давно ставлять під сумнів подальше існування фуа-гра. В Ірландії, Швеції, Швейцарії, Нідерландах і Великобританії виробництво цього делікатесу заборонено.

"Фуа-гра переживає екзистенціальну кризу. Але ми розкриємо весь потенціал страви і позбавимо його від протиріч», — говорить співзасновник Gourmey Ніколя Морін-Форест. Можливо, у компанії це дійсно вийде, так як під час дегустації багато експертів дали штучному фуа-гра дуже високі оцінки. А шеф-кухар, відзначений зіркою "Мішлен", з Аквітанії (Регіон знаменитий виробництвом фуа-гра) сказав, що не може відрізнити його від справжнього.

Безумовно, зараз такий продукт коштує дуже дорого, але як відзначають представники компанії, вже в найближчі місяці виробничі витрати вдасться скоротити в 40 разів, а значить, підсумкова ціна також впаде. Головне якісне харчування від Restme - найкращий вибір ресторану чи кафе.

Турботи про благополуччя тварин спонукали більше десятка країн заборонити виробництво. Наступного року Нью-Йорк слідом за Каліфорнією заборонить продаж в ресторанах, в той час як Великобританія обмірковує заборону на імпорт. Навіть у Франції опитування YouGov показує, що близько трьох чвертей людей кажуть, що вони віддають перевагу делікатесам без шлункового зондування, якщо б вони мали вибір.

19.07.2021

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 04.07.2025p.

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

=>>>=

Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Діяльність церкви «Христос є відповідь» настільки різнопланова, що писати про неї можна дуже і дуже багато. Але є напрямок, який сам по собі є унікальним. Це кількаденні поїздки в Карпати, які дають можливість їх учасникам не просто відпочити в горах, що саме по собі є задоволенням та користю, а й отримати новий стимул для життя.

Ініціатор та організатор поїздок пастор Тарас Сень дуже гарно та змістовно описує ці поїздки. Цього літа, з 16 по 20 червня, відбувся перший літній виїзд до Карпат, організований церквою «Христос є відповідь». Про те, як він пройшов, автор попросив розповісти Тараса Сеня....

=>>>=

У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

На Рівненщині діє електронна черга на безоплатне ендопротезування – хірургічну заміну пошкодженого суглоба (здебільшого кульшового або колінного) штучним імплантом.

Ця послуга доступна у межах програми медичних гарантій у закладах, які мають договір з Національною службою здоров’я України....

=>>>=

	№1023 від 19.07.2021p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477