Як правильно замочувати квасолю перед варінням

Перед приготуванням квасолю слід на деякий час залишити у воді. Така проста процедура значно скоротить процес варіння. Крім того, попередньо замочена квасоля рівномірніше поглинає воду під час приготування. Рекомендується залишити у воді квасолю на ніч, але можна і на добу.

Молоді господині періодично сперечаються про те, як правильно замочувати продукт: в холодній чи гарячій воді.

Однак мало хто знає, що обидва варіанти підходять.

Річ у тім, що замочування в холодній воді дозволяє зберегти в страві максимум вітамінів, а ось процедура, яка виконується в теплій воді, скорочує процес готування.

У першому випадку необхідно ретельно промити квасолю. Після цього інгредієнт потрібно помістити в каструлю і залити водою. На один стакан насіння необхідно взяти мінімум три склянки рідини.

Бажано залишити квасолю в рідині на ніч або на 24 години, але при цьому кожні три години воду слід міняти.

Гарячий спосіб не вимагає стільки часу.

Насіння потрібно залити гарячою водою, а після довести рідину до кипіння. Потрібно почекати, щоб квасолю прокип’ятити хвилини дві або три. Після цього каструлю необхідно зняти з вогню, накрити кришкою і почекати годину.

03.03.2022

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1165 від 11.04.2024p.

Побив в парку чоловіка телескопічною палицею

П’ятого квітня близько 18 год до поліції повідомив 34-річний житель села Зірне, що в дендрологічному парку міста Березне, невідомий чоловік раптово почав нецензурно висловлюватися в його адресу, а потім – побив металевою палицею та втік....

=>>>=

Госпіталь та медуніверситет Рівненщини перейматимуть литовський досвід

КП «Рівненський обласний госпіталь ветеранів війни» РОР та релокований ДЗ «Луганський державний медичний університет» уклали тристоронній договір про співпрацю із Литовським університетом медичних наук....

=>>>=

	№1057 від 03.03.2022p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477