Людям з якими хворобами лікарі забороняють вживати прянощі?

Ситуація, знайома кожній людині, яка страждає гастритом: вже в печінках сидять прісний протертий супчик і позбавлені смаку тушковані овочі. Дієта-дієтою, але хоч би щіпочку перцю додати, та куркуми, та ложечку гірчички... А потім «раптовий» візит до гастроентеролога.

Щоб проявитися в повній мірі (з ниючий і гострим болем, печією, відрижкою, нудотою), гастриту потрібен «спусковий механізм». Ним може стати хронічний стрес, харчування всухом’ятку або довгі перерви між їжею і, не в останню чергу – гостра і пряна їжа.

Спеції і прянощі в більшості випадків – потужний подразник наших смакових рецепторів. Сприяють посиленому травленню, стимулюючи секрецію шлункового соку і створюючи додаткове навантаження на шлунково-кишковий тракт. А оболонка слизової у хворого гастриту і так не в кращому стані. Ось вам і загострення хвороби!

В першу чергу проблема стосується всіх видів перцю, а також мускатного горіха, гвоздики, гірчиці, хрону. Втім, і більш «спокійні» розмарин, шафран і навіть м’ята здатні активувати запальний процес. Зрозуміло, що про «термоядерні» добавки пацієнту з гастритом рекомендується забути і при гострій, і при хронічній стадії хвороби.

Якщо вже зовсім не під силу їсти прісні каші і супи, можна додати трохи зелені – свіжі і сушені кріп і петрушка, але, знову ж таки, не при загостренні. І навіть якщо хвороба на час відступила, протікає без особливих симптомів, у жодному разі не ігноруйте дієту.

Тривале хронічне запалення може привести до атрофії клітин слизової оболонки шлунку і, навіть, переродження їх в злоякісні. До того ж гастрит – стартовий щабель до розвитку виразки шлунку і дванадцятипалої кишки.

Гостра їжа – не причина появи гастриту, але у людей з уже наявними проблемами зі шлунком вона провокує загострення і болю.

13.04.2023

Коментарі (0):