Дізнайтеся, як правильно мити фініки, перш ніж подати їх до столу

Плоди фінікової пальми – частий гість на нашому столі. Вони відмінно переносять транспортування і добре зберігаються. Пальми, з яких збирають ці солодкі плоди, ростуть далеко на півдні, в Африці та в Євразії. Там, звідки вони родом, їх вживають так само часто, як ми хліб або китайці – рис. Вважають, що фініки здатні зміцнити здоров’я, подовжити життя і навіть вилікувати деякі серйозні захворювання.

Чи потрібно мити сушені фініки?

Перш ніж потрапити на наш стіл, вони проходять довгий шлях. У свіжому вигляді ці плоди не перенесуть довгу дорогу і зберігання. Їх знімають із пальми і сушать. Найчастіше це роблять природним способом. Так отримують корисні та смачні ласощі. За такого способу на ягодах з’являється характерний білуватий наліт.

У процесі будь-якої обробки, під час пакування і транспортування їх ніяк не очищають. Тому запитання, чи миють фініки перед вживанням, має тільки одну відповідь: звісно так!

Ще один спосіб обробки: промислова сушка в спеціальних печах і подальше вимочування в цукровому сиропі. Ці плоди виходять гладкими і блискучими – не найкорисніші ласощі. Крім того, їх можуть обробити харчовим воском або іншими зовнішніми консервантами, які треба змивати.

Як мити та зберігати фініки?

Складність миття всіх сухофруктів у тому, що вони вбирають воду і можуть втратити не тільки зовнішній вигляд, а й смак. Фініки в жодному разі не можна обробляти окропом. Від цього тріскається їхня щільна шкірка, а м’якоть практично моментально вариться. У підсумку ласощі стають непридатними до вживання.

Як правильно обробити фініки перед вживанням?

Ретельно переберіть куплені плоди. Навіть якщо вони були в промисловому пакуванні, можуть траплятися зіпсовані, пересушені та пошкоджені шкідниками.

Підготуйте ємність із прохолодною водою і друшляк. Можна додати у воду сік лимона.

Мийте сухофрукти, занурюючи у воду невеликими партіями та максимально швидко. Особливо ретельно слід обробляти блискучі ягоди, це віск, і його треба видалити.

Вимиті фініки перекладайте в друшляк. Потім їх слід обполоснути під струменем крижаної води.

Підготуйте звичайний або паперовий рушник, розкладіть на ньому чистий продукт в один шар і прикрийте зверху серветкою. Час обсушування – не менше доби.

Для подальшого зберігання та подачі до столу треба вийняти кісточки. Одночасно видаляють плоди, заражені шкідниками.

Зберігати відмиті фініки без кісточок слід у герметичному контейнері, в сухому, темному і прохолодному місці.

01.02.2024

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1216 від 07.05.2025p.

Кличко обговорив з представниками дипмісій 38 держав подальшу допомогу Україні та реалізацію міжнародних проєктів

Мер Києва Віталій Кличко провів зустріч з представниками дипломатичних місій 38 країн світу

Йшлося про подальшу допомогу Україні та участь іноземних інвесторів у реалізації великих проєктів. Про це Кличко повідомив у своєму Telegram-каналі...

=>>>=

Віталій Кличко від громади столиці передав понад тисячу дронів 27 бригаді НГУ

Столична громада передала чергову велику партію дронів 27 бригаді НГУ. Про це повідомив мер Києва Віталій Кличко

«Від громади столиці бійцям на фронт вирушила чергова партія вкрай необхідної допомоги. 27-й окремій Печерській бригаді Нацгвардії України передав 1100 мультироторних систем. Це FPV-дрони різних типів — і нічні, і 8 та 10 дюймів», - повідомив Віталій Кличко...

=>>>=

Морозиво 2025: нові смаки, текстури та культурні відтінки

Морозиво вже давно стало не просто десертом – це справжня культура.

У 2025 році виробники вражають не лише креативом, а й увагою до локальних смаків, екотрендів та мультисенсорного досвіду....

=>>>=

	№1155 від 01.02.2024p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477