Забудьте про замочування в молоці: рекомендований замінник для готування печінки

Перед тим, як приготувати свинячу або яловичу печінку, багато господинь її вимочують у молоці. Звісно, цей спосіб цілком має право на існування, тільки займає мінімум 2 години. Ну, а хтось взагалі таку процедуру не проводить і готує печінку одразу після купівлі.

Однак вимочування – необхідний процес, оскільки допомагає усунути сторонні запахи, домішки, гіркоту, а також надати печінці соковитості. До того ж зазначимо, що процедура допоможе очистити продукт від шкідливих сполук, що проходять через нього. Пам’ятаємо, що печінка виступає в ролі фільтра всього організму.

Щоб вимочування спрацювало як треба, слід спочатку позбутися плівки, а також обов’язково порізати її шматочками. Можна це робити й цілком, але є ймовірність, що на це піде багато часу, а результат може бути не таким, якого ви очікували.

Отже, процедура вимочування дуже проста. Розчиняємо у воді сіль і цукор: на 1 л рідини припадає по одній столовій ложці сухих продуктів. Заливаємо свинячу або яловичу печінку отриманим розчином на 45 хвилин – цього буде достатньо. Після того, як час витримки добіжить кінця, відкидаємо шматочки печінки на друшляк, щоб уся рідина стекла. Тепер можна розпочинати приготування печінки.

26.12.2024

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1205 від 22.01.2025p.

Неочевидні ознаки ослабленого імунітету

Далеко не завжди імунітет справляється зі своїм завданням на всі сто відсотків....

=>>>=

Вибух твердопаливного котла на території ліцею: загинув кочегар

Попередня причина – несправність водяного насосу. Втім, у ході досудового розслідування поліцейські встановлюватимуть всі обставини інциденту....

=>>>=

У двох жителів Сарненщини вилучили зброю з ознаками підробки

Санкціоновані обшуки із залученням прикордонників правоохоронці провели 10 січня....

=>>>=

П’ять будівель у Рівному обладнають звуковими маячками

Звукові маячки «Пай» – це інноваційне рішення, яке полегшує просторову орієнтацію людям із втратою зору. Зокрема, допомагає слабозорій чи незрячій людині знайти потрібну локацію та безпосередньо вхід у приміщення....

=>>>=

Палатний повідомив, що екс в.о. міського голови Чернігова Ломако схопили та вивезли в невідомому напрямку: «УДАР вимагає від влади зупинитися!»

В Чернігові силовики затримали і вивезли в невідомому напрямку колишнього в.о. мера міста, лідера партії УДАР в Чернігівській області Олександа Ломако. Нещодавно він вийшов із заявою, що влада наказала його «наздогнати будь-якою ціною». Про це повідомив перший заступник голови УДАРу Артур Палатний....

=>>>=

П’яна врізалась у стовп

Автопригода сталася 17 січня близько 21:30 на вулиці Степана Бандери у Рівному....

=>>>=

	№1200 від 26.12.2024p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477