Найкращі екзотичні сорти кави

Чорна кава - найпопулярніший напій у світі. За обсягами продажів він обганяє навіть такий товар, як нафта. Більше чотирьохсот мільйонів чашок кави випивається у світі щодня. Вона міцно укорінилася в сучасне життя, де потрібно рано прокидатися, витримувати “совиний режим”, терміново привести себе до тями, прийняти правильне рішення.

Кава на організм людини діє подвійно. До позитивних сторін відносять тонізуючий і стабілізуючий ефект, зменшення головного болю при звуженні судин мозку. Також кава містить чимало антиоксидантів. Вплив кави на сон неоднозначний - напій тонізує (за рахунок кофеїну), і, водночас, розслаблює і стабілізує (вітамін РР, теофілін, теобромін). Тобто, на різних людей і в різний час кава може впливати як збуджуюче, так і снодійно.

Історія кави бере початок в Ефіопії, де вперше були помічені її тонізуючі властивості. Пізніше вживання кави поширилося серед арабів і турків. У 17 столітті у Відні відкрилася перша в Європі кав’ярня.

Рецепти кави численні: по-східному, еспрессо, по-американськи, капучіно, мокко, латте, глясе, чиколачина, з молоком, по-ірландськи... Каву вживають з шоколадом, вершками, фруктами і сухофруктами, цукром, прянощами й ароматизаторами.

Якщо ще зовсім недавно нам були відомі лише кілька сортів кави, то тепер з’являються все нові й нові. Серед них – чимало екзотичних з неповторним смаком. Ознайомимо вас із деякими з них.

Гаваї Кона - вирощується в окрузі Кона на острові Гаваї з 1880 року. Кава з цього зерна смакує м’яко та витончено, має легкий присмак кориці.

Панама SНВ - ця арабіка вирощена на схилах вулкану. Їй притаманна яскраво виражена, проте не різка, кислинка, ніжний цитрусовий аромат.

Австралія Скайбері - кавова плантація Скайбері розташована неподалік від Мерееби, на плоскогір’ї Азертон у північному Королівстві, яке відоме своїми родео-шоу. Зерна запаковуються у джутові мішки з вибитими на них мотивами печерного розпису, характерного для околиць. Ця кава має ледь помітну гірчинку та довершений смак.

Єллов Бурбон - особливістю цього сорту є те, що кавові боби зривають вручну, коли вони жовті, а не червоні. Кава була привезена на острів Бурбон з Йемену в 1715 році, звідки й потрапила до Бразилії. Смак її дуже збалансований, з незначною кислинкою.

Пуерто Ріко - сорт кави Яуко Селекто культивується на південному заході острова Пуерто Ріко. Тривалий час цей сорт належав до “напоїв розкошу” у Ватикані. Має інтенсивний аромат з фруктовою ноткою без гірчинки.

Непал - плантація розташована поблизу Катманду. Зрошує її тала вода Гімалаїв, яка й надає неповторного смаку цій каві. Має легкий мигдально-горіховий аромат.

Посмакувати вишуканою кавою ви можете у магазині-кав’ярні “Колібрі”, що на майдані Незалежності, 5.

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст: