Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Бостонській кремовий торт

На форму 20см: Для бисквіту: 4 яйця 150гр.цукру 3ст.л.олії 1ст.л.лимонного соку 125гр.борошна 1ч.л. розпушувача під ніж Для крему: 2 яйця 400мл молока 30гр. крохмалю (краще кукурудзяний) 100гр.цукру 50гр.масла кімнатної температури ванільний цукор

=>>>=

Шоколадний штоллен

На 2 штоллена вагою приблизно 500гр. 200гр. борошна 50гр. мигдалю (можна фундук) 2ст.л. какао 150гр. шоколаду від 58% 100гр. цукру 150гр. сиру (бажаного від 9%) 75гр. вершкового масла кімнатної температури 1ч.л. розпушувача 2 яйця 300гр. суміші сухофруктів і цукатів 100мл рому або коньяку дрібка солі Для оформлення: 75гр. масла розтопленого 100гр. пудри

=>>>=

Торт «Тирамісу»

На торт 20см діаметром: Бісквіт: 92гр. жовтків 138гр. білків 115гр. борошна 115гр. цукру 30мл завареної кави Крем: 375гр.маскарпоне 185гр. вершків від 33% 3 жовтки 92гр.цукру 45мл завареної кави Кавовий сироп: 100мл кави 30гр.цукру 40мл амаретто (опціонально)

=>>>=

Ciabatta bigia

На 1 велику булку приблизно 800грам: Біга: 85гр. пшеничного борошна 85гр. житнього борошна 140гр. води 3гр. свіжих дріжджів Замішуємо і залишаємо на 1,5 години при кімнатній температурі, а потім ставимо в холодильник на 18-20 годин.

=>>>=

Як приготувати суші вдома

Суші або, як правильно говорити по-японськи, сусі - це блюдо японської кухні, що поєднує в собі рис і морепродукти. Воно також може містити і інші інгредієнти в своєму складі. Приготування суші вдома стало з недавніх можливим завдяки появі в асортименті великих магазинів спеціальних товарів для суші: це і спеціальний рис, що володіє високою клейкістю, і водорості для приготування ролів і окремих видів суші, а також різні види локшини і супутніх продуктів - маринованого імбиру і якогось подібності васабі.

=>>>=

Майже Бейліз і шоколадний сироп

На 300 мл шокладного сиропу: 200гр.цукру 125мл води 40гр.какао 1ч.л.ванільного цукру

=>>>=

Пиріг з грецькими горіхами

На форму 22см: 140гр. масла вершкового 180гр.цукру 280гр. борошна 1 яйце 8гр.розпушувача 10гр.ванільного цукру 2гр.кориці 100гр. сметани 10-20% 100 гр. грецьких горіхів

=>>>=

Бейглі

На 12 бейглів: Опара: 5гр.свіжих дріжджів 100гр.води 200гр.борошна Все змішали і залишили при кімнатній температурі на 2 години. Тісто: Вся опара 550гр.боршна 250гр.води 20гр.меду (краще нейтральних смаків) 10гр.солі Для лугу: 1 л води 1ч.л. соди

=>>>=

Салат з гарбуза

На 4 порції: 400гр. гарбуза 1ст.л.соєвого соусу 1ч.л. яблучного оцту 1ст.л. олії 1ст.л.діжонської солодкої гірчиці чорний перець, мускатний горіх цедра апельсина за смаком

=>>>=

Фінській млинець

На 4 порції: 600мл молока 1-2ст.л. цукру 2 яйця 250гр.борошна 1ст.л. розтопленого масла дрібка солі

=>>>=